piątek, 27 października 2017

Blok czarno-biały

Pamiętacie smaki dzieciństwa takie jak:
- blok czekoladowy (szczególnie jak można było dostać kakao ciemne),
- landrynki przyklejone jeden do drugiego,
- szynka, która miała niepwtarzalny smak,
- woda z domowego syfona (naboje zawsze się kończyły wtedy, kiedy chiało się pić),
- mandarynki i pomarańcze, które słodyczą nie przypominają tych, które teraz można kupić na każdym rogu,
- lody, zazwyczaj z prawdziwej śmietany, a nie z "proszku i konserwantów'" itd.

Tym razem mam dla Was blok wg przepisu mojem mamy i mojej przyjaciółki Ewy.
Potrzebujemy:
- 1 kostke masła
- 2 szklani mleka w proszku
- 0,5 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru (niepełna)
- 2 łyżki kakao
- 2-3 opakowania herbatników

Masło, cukier, mleko rozpuszczany na małym ogniu. Doprowadzamy do wrzenia. Dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao i dobrze mieszamy. Do każdej części dodajemy po 1 szklance mleka w proszku. Mieszamy, dodajemy pokruszone herbatniki i bakalie, jeżeli chcecie na bogato. Foremkę wykładamy folią, na to wylewamy dwie masy, jedna na drugą. Odsatwiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego.

Sałatka z marynowanych pieczarek

Dzisiaj sałatka z marynowanych pieczarek. Jeżeli lubicie kwaskowaty smak potraw to polecam. Przepis znalazłam w sieci i po drobnej modyfikacji sałatka trafiła na stół.
 Do przyrządzenia sałatki potrzebujemy:
- około 30 dkg pieczarek marynowanch
- 5 ugotowanych na twardo jajek
- 1 puszka kukurydzy lub 1 buszka groszku (w zależności co wolisz)
- 4-5 ogórków konserwowych
- kawałek pora
- majonez
- sól i pieprz do smaku.

Pieczarki, ogórki jajka, por kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku.

Następnym razem zamiast ogórków konserwowych dam kiszone. Będzie mniej winna.
Smacznego

poniedziałek, 2 października 2017

Tort bezowy


Bardzo smaczny i "dietetyczny", powiedzmy.

Krążki bezowe kupiłam w Intermarche. W kartonie były 3 krążki, ale z 2 tort jest wystarczająco duży, a z jednego, który został zrobiłam dodatkowy deser w pucharkach.

Składniki
0,5 litra śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie serka mascarpone
owoce do dekoracji

Śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Jak bedzie juz ubita to dadaję serek mascarpone. Dokładnie miksuję.
Przekładam krążki bezowe masą i owocami.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach stania w lodówce.

Smacznego.

niedziela, 8 stycznia 2017

Ciasto mleczno-czekoladowe (mufinowe)

Przepis na to ciasto dostałam od  Basi. Uwielbiam piernik, a szczególnie ten bożonarodzeniowy, ale niestety nie mogę go jeść. Piernik zastępuję murzynkiem lub innym ciastem mleczno czekoladowym. 

Robi się go bardzo szybko, tak samo szybko się go je.

Składniki
250 gram mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
175 gram cukru
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao
250 ml mleka
100 ml oleju
1 jajko
1 cukier waniliowy

Jajko, mleko i olej miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na gładką masę (można mikserem). Blaszkę (długie korytko) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę. Pieczemy od 40-45 stopni w 170 stopniach. Przed wyciągnięciem z piekarnika nakłuwamy wykałaczką i sprawdzamy czy ciasto nie jest w środku surowe.

Polewa
2-3 łyżki cukru pudru rozpuszczam w mleku. Mleka dajemy bardzo mało, tak aby lukier nie była za wodnisty. Dekorujemy ciacho, czekamy krótka chwilę i jemy, jemy, jemy ...
Smacznego

niedziela, 4 grudnia 2016

Kotlety z jaj

Jednym z moich ulubionych dań serwowanych przez moja mamę były kotlety z jaj. Sama od czasu do czasu robię takie kotlety w domu jako dodatek np. do frytek.


 
Składniki:
6 jajek
cebula
tarta bułka
koperek
sól, pieprz

5 jajek  gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy 1 całe jajko, 2-3 łyżki tartej bułki, koperek (lub inny dodatek) sól, pieprz i pokrojoną w drobna kostkę małą cebulę. Wyrabiamy i formujemy klopsiki. Obtaczamy w tartej bułce. Dla bardziej wymagających można dodać przesmażone pieczarki. Smażymy na smalcu, ewentualnie oleju. Równie dobrze smakują na gorąco jak i na zimno.Smacznego.

sobota, 3 grudnia 2016

Sałataka - smacznie i zdrowo

Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, którą robi się w 5 minut

Składniki
1 puszka mieszanki warzywnej MEXICO
5 jajek
1 mały słoiczek majonezu
1 mały por
sól i pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w drobna kostkę. Por drobno pokroić - ja dałam pół pora i była dość ostra. Mieszankę odcedzić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać do smaku sól i pieprz. Smakuje wyśmienicie.
Smacznego

niedziela, 27 listopada 2016

Szybki i delikatny deser

Każda okazja do świętowania jest dobra, ale jak to ze świętowaniem bywa trzeba się przygotować. A co jak czasu brakuje? Idzie się na łatwiznę np. kupne ciasto i już. Jednak nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie przygotowała.

Do przygotowania deseru potrzebujemy:
0,5 litra śmietany kremówki
2 śnieżki
1 łyżka żelatyny
1,5 paczki krakersów
1 puszka mleka skondensowanego

Śmietanę ubijamy ze śnieżkami. Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklance gorącej wody - studzimy. Śmietanę łączymy z żelatyną. Śmietanę nakładamy do pucharków. Krakersy kruszymy i kładziemy na śmietanę i polewany 1 łżyka mleka skondensowanego. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Świetnie smakuje do kawy. Deser jest lekki i delikatny.
Smacznego