poniedziałek, 2 października 2017

Tort bezowy


Bardzo smaczny i "dietetyczny", powiedzmy.

Krążki bezowe kupiłam w Intermarche. W kartonie były 3 krążki, ale z 2 tort jest wystarczająco duży, a z jednego, który został zrobiłam dodatkowy deser w pucharkach.

Składniki
0,5 litra śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie serka mascarpone
owoce do dekoracji

Śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Jak bedzie juz ubita to dadaję serek mascarpone. Dokładnie miksuję.
Przekładam krążki bezowe masą i owocami.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach stania w lodówce.

Smacznego.

niedziela, 8 stycznia 2017

Ciasto mleczno-czekoladowe (mufinowe)

Przepis na to ciasto dostałam od  Basi. Uwielbiam piernik, a szczególnie ten bożonarodzeniowy, ale niestety nie mogę go jeść. Piernik zastępuję murzynkiem lub innym ciastem mleczno czekoladowym. 

Robi się go bardzo szybko, tak samo szybko się go je.

Składniki
250 gram mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
175 gram cukru
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao
250 ml mleka
100 ml oleju
1 jajko
1 cukier waniliowy

Jajko, mleko i olej miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na gładką masę (można mikserem). Blaszkę (długie korytko) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę. Pieczemy od 40-45 stopni w 170 stopniach. Przed wyciągnięciem z piekarnika nakłuwamy wykałaczką i sprawdzamy czy ciasto nie jest w środku surowe.

Polewa
2-3 łyżki cukru pudru rozpuszczam w mleku. Mleka dajemy bardzo mało, tak aby lukier nie była za wodnisty. Dekorujemy ciacho, czekamy krótka chwilę i jemy, jemy, jemy ...
Smacznego

niedziela, 4 grudnia 2016

Kotlety z jaj

Jednym z moich ulubionych dań serwowanych przez moja mamę były kotlety z jaj. Sama od czasu do czasu robię takie kotlety w domu jako dodatek np. do frytek.


 
Składniki:
6 jajek
cebula
tarta bułka
koperek
sól, pieprz

5 jajek  gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy 1 całe jajko, 2-3 łyżki tartej bułki, koperek (lub inny dodatek) sól, pieprz i pokrojoną w drobna kostkę małą cebulę. Wyrabiamy i formujemy klopsiki. Obtaczamy w tartej bułce. Dla bardziej wymagających można dodać przesmażone pieczarki. Smażymy na smalcu, ewentualnie oleju. Równie dobrze smakują na gorąco jak i na zimno.Smacznego.

sobota, 3 grudnia 2016

Sałataka - smacznie i zdrowo

Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, którą robi się w 5 minut

Składniki
1 puszka mieszanki warzywnej MEXICO
5 jajek
1 mały słoiczek majonezu
1 mały por
sól i pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w drobna kostkę. Por drobno pokroić - ja dałam pół pora i była dość ostra. Mieszankę odcedzić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać do smaku sól i pieprz. Smakuje wyśmienicie.
Smacznego

niedziela, 27 listopada 2016

Szybki i delikatny deser

Każda okazja do świętowania jest dobra, ale jak to ze świętowaniem bywa trzeba się przygotować. A co jak czasu brakuje? Idzie się na łatwiznę np. kupne ciasto i już. Jednak nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie przygotowała.

Do przygotowania deseru potrzebujemy:
0,5 litra śmietany kremówki
2 śnieżki
1 łyżka żelatyny
1,5 paczki krakersów
1 puszka mleka skondensowanego

Śmietanę ubijamy ze śnieżkami. Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklance gorącej wody - studzimy. Śmietanę łączymy z żelatyną. Śmietanę nakładamy do pucharków. Krakersy kruszymy i kładziemy na śmietanę i polewany 1 łżyka mleka skondensowanego. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Świetnie smakuje do kawy. Deser jest lekki i delikatny.
Smacznego

piątek, 4 listopada 2016

Biszkopt z bitą śmietaną i brzoskwiniami

 Zapraszam Was na biszkopt z bitą śmietana i brzoskwiniami. Ciasto robi się dość szybko i zazwyczaj się udaje. Zamiast brzoskwiń można zastosować owoce sezonowe np.maliny, jagody czy wiśnie. Jakby powiedział artysta - tylko nasza fantazja nas ogranicza.
Przepis na biszkopt podawałam juz wielokrotnie, ale aby nie tracić czasu na szukanie to specjalnie dla Was podaję go jeszcze raz.
Składniki:
7 jajej
1 szklanka cukru
szczypta soli
1 szklanka maki tortowej
2 łyżki budyniu śmietankowego (może być waniliowy, czekoladowy czy inny smakowy - to zalezy jaki chcecie mieć kolor i smak biszkoptu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jaja, cukier i sól ubijamy na na gęstą masę, na tzw. kogel mogel. Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masę wykładamy na dużą blachę. Pieczemy 15 minut w 200 stopniach, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 15 do 20 minut. Wyciągamy ciasto z piekarnika i czekamy az przestygnie. Następnie kroimy i robimy 2 cienkie placki.
Masa śmietanowa:
1 litr śmietany kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 galaretki np. brzoskwiniowa i wiśniowa

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę. Każdą galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i studzimy. Ubitą śmietanę dzielimy na połowę. Do każdej połowy doddajemy galaretkę i dobrze mieszamy.
Potrzebujemy jeszcze 1 puzke brzoskiwń. Brzoskwinie kroimy w drobna kostkę. Na pierwszą wartwę biszkoptu wykładamy brzoskwinie. Na brzoskiwnie masę śmietanową i znowu biszkopt. Następnie skrapiamy biszkopt sokiem z puszki brzoskwiń i wykładamy masę śmietanową.
Biszkopt odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego.
Na pierwszą

wtorek, 9 sierpnia 2016

Placki z kabaczka

W prezencie dostałam kabaczka, ale co z niego zrobić.... Trochę poszukałam w sieci i padło na placki z kabaczka. Nie byłabym sobą, gdybym przepisu nie zmodyfikowała.
Wersja dla smakosza wygląda tak
Składniki:
1 duży wydrążony kabaczek - około 1,5-2 kg
2-3 jajka
3-4 łyżki maki
1 cebula
sól, pieprz,

Kabaczka umyć, wydrążyć i zetrzeć na drobnej tarce. Cebulę również starkować.

Kabaczka już starkowanego odsączyć. Następnie dodać wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Konsystencja musi przypominać masę na placki ziemniaczane.
Smażyć na oleju.
Smacznego